Fettuccine Alfredo, İtalyan mutfağına dayanan bir makarna yemeğidir. Ana malzemeleri genellikle taze yumurta makarnası (fettuccine), tereyağı ve parmesan peyniridir. Yemeğin hikayesi Roma’ya dayanır ve Alfredo di Lelio adındaki bir İtalyan restoran sahibine atfedilir.

Fettucini Alfredo için Malzemeler:

  • 500 gram fettuccine makarna
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 tavuk göğsü, jülyen doğranmış
  • 200 gram mantar, dilimlenmiş
  • 1 su bardağı krema
  • 1 çay bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
  • Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
  • Yarım çay kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı)

Fettucini Alfredo Yapılışı:

  1. Büyük bir tencerede tuzlu su kaynatın. Makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Ardından süzün ve kenara alın.
  2. Derin bir yapışmaz tencerede tereyağını eritin. Jülyen doğranmış tavukları ekleyin ve harlı ateşte tavuklar renk değiştirip suyunu salana kadar karıştırarak pişirin.
  3. Tavuklar suyunu saldıktan sonra mantarları ekleyin. Mantarlar suyunu çekip yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Ara sıra karıştırmayı unutmayın.
  4. Mantarlar piştikten sonra kremayı ekleyin ve karıştırın. Baharatları (tuz, karabiber, sarımsak tozu) ekleyerek birkaç dakika daha pişirin.
  5. Haşlanmış makarnayı süzüp, tencereye aktarın. Makarnayı sosla iyice karıştırın.
  6. Rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin ve karıştırarak eritin.
  7. Sıcak servis yapın ve üzerine ekstra parmesan peyniri serpiştirerek servis edin.

Afiyet olsun!

Diğer Tariflere Göz Atmak İçin Tıklayın…

En Lezzetli Fettucini Alfredo Nasıl Yapılır ?