Kırmızı mercimek köftesi , Türk mutfağının sevilen ve pratik bir şekilde hazırlanan geleneksel lezzetlerinden biridir. İçerdiği sağlıklı malzemeler ve hızlı hazırlanışıyla öne çıkan bu tarif, hem doyurucu bir öğün alternatifi sunar hem de kolaylıkla evde yapılabilir.

Kırmızı Mercimek Köftesi
Kırmızı Mercimek Köftesi

Kırmızı Mercimek Köftesi

Malzemeler:

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 1 büyük soğan
  • 3 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı nar ekşisi
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 6 su bardağı sıcak su
Mercimek Köftesi
Mercimek Köftesi

Yapılışı:

  1. Kırmızı mercimeği yıkayın ve 3 su bardağı sıcak su ile birlikte haşlayın.
  2. Soğanı ince ince doğrayın ve sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
  3. Haşlanmış mercimeği ekleyin ve karıştırın.
  4. Domates salçasını, tuzu, pul biberi ve kimyonu ekleyin. Nar ekşisini de ilave edip karıştırın.
  5. İnce bulguru ekleyin, karışımı ocaktan alın ve üzerine 3 su bardağı sıcak suyu ekleyin.
  6. Karışımı güzelce yoğurun, üzerini nemli bir bezle örtüp dinlendirin.
  7. Dinlenen karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekil verin.
  8. Hazırladığınız kırmızı mercimek köftelerini servis tabağına alın ve üzerini yeşilliklerle süsleyerek servis yapın.

Kırmızı mercimek köftesi , hem lezzetli hem de besleyici özellikleriyle sofralara renk katan bir seçenektir. Hazırlaması kolay, malzemeleri ekonomik ve sağlıklı bir alternatif arayanlar için ideal bir seçenektir. Bu pratik tarif, aile bireylerinin beğenisini kazanacak ve sofralarınıza keyifli bir lezzet sunacaktır. Afiyet olsun!

Daha fazla pratik yemek tarifi için…