Pırasalı börek, patatesli börek, patlıcanlı, kıymalı, kaşarlı ve daha onlarca çeşidiyle herkesin bir şekilde gönlüne taht kurmuş lezzetli mi lezzetli, doyurucu mu doyurucu böreklerimizden pırasalı börek tarifi bu yazımızda.

Pırasalı Börek
Pırasalı Börek

Pırasalı börek, tatlarıyla gönüllere taht kurmuş börek çeşitlerinden yalnızca biri. Börek denince herkesin aklına çıtır çıtır oluşu, çeşit çeşit oluşu, kızarmış olması, kat kat hamurunun oluşu ve bir sürü eşsiz özelliği gelmektedir. Kahvaltıda, öğlen, akşam ve hatta gecenin bi yarısı herkesin börek krizi mutlaka tutmuştur. Özellikle çayın yanında yemeyeniniz yoktur. Eşsiz çeşitleriyle hepimizin hafızasında yer edinen böreklerimizden bugün günlerden pırasalı börek günü. İşte tadını damağınızda bırakacak pırasalı börek tarifimiz:

Pırasalı Börek Tarifi İçin Malzemeler

İç harcı için

  • 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 800 gr pırasa
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1/4 su bardağı su
  •  1 avuç kuş üzümü
  • 2 avuç ince kıyılmış ceviz
  • tuz
  • karabiber
Pırasalı Börek Tarifi - Pırasalı Börek Nasıl Yapılır ?
Pırasalı Börek

Sosu için

  • 1 adet yumurta
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı
  • 1 su bardağı soda
  • 1 tutam tuz

Üzeri için

  • çörek otu ve susam
  • Yumurta

Yapılışı

  • Pırasaları yıkayıp ince ince doğrayın
  • Zeytinyağını tavaya koyun pırasaları yarı kavrulana dek kavurun
  • Tuz ve salça ilave edilir
  • Karabiber, kuş üzümü, ceviz ilave edilir biraz kavurup soğumaya bırakılır
  • Sosu için gerekli malzemeler bir kasede çırpılarak karıştırılır
  • Yufkalarımızı hazırladığımız sos ile üzerine iyice sürülür
  • İç harcından istediğiniz oranda yufkaya koyup uzunlamasına sarılır ve tepsiye dizilir
  • Aynı işlemi tüm yufkalarımıza uyguladıktan sonra üzerine çırpılmış bir yumurtayı sürün
  • Çörek otu ve susam serpin
  • Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına tepsimizi yerleştirin üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Sonuç olarak üzeri kızarmış fırından çıkardığımız böreğimiz istediğiniz her öğün yenmeye hazırdır. Herkese afiyet olsun.

Bunun gibi daha fazla lezzetler için tıklayınız.

Pırasalı Börek Tarifi
Pırasalı Börek