Şekerpare Tarifi – Şekerpare Nasıl yapılır?

Malzemeler:

Şerbet İçin:

  • 3 su bardağı su
  • 3 su bardağı şeker
  • Birkaç damla limon suyu

Hamur İçin:

  • 250 gram tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 yumurta (akı hamura, sarısı üzerine)
  • 1 paket vanilin veya 1 tatlı kaşığı vanilin
  • Yarım paket kabartma tozu
  • Yarım paket karbonat
  • Aldığı kadar un (yumurta büyüklüğüne bağlı olarak 4-5 su bardağı)

İç Harcı İçin:

  • Bir avuç dövülmüş ceviz içi veya fındık içi

Yapılışı:

1. Şerbetin Hazırlanması:

  • Bir tencereye suyu ve şekeri koyun.
  • Şeker eriyip karışım kaynamaya başladığında birkaç damla limon suyu sıkın.
  • 15-20 dakika kadar kısık ateşte kaynamaya bırakın.
  • Şurup kıvamına geldiğinde ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Şekerpare Nasıl Yapılır?

2. Hamurun Hazırlanması:

  • Oda sıcaklığındaki tereyağını veya margarini geniş bir kaba alın.
  • Üzerine sıvı yağ, yoğurt, yumurta akı, vanilin, kabartma tozu, karbonatı ekleyin.
  • Karışımı güzelce çırpın.
  • Azar azar un ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın.
  • Ortasına parmağınızla bir çukur açın ve içine dövülmüş ceviz içi veya fındık içi koyun.
  • Hamuru kapatıp yuvarlayarak top şekli verin.

3. Fırın İşlemi:

  1. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
  2. Üzerine yumurta sarısı sürün.
  3. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin (yaklaşık 25-30 dakika).

4. Şerbetin Dökülmesi:

  • Fırından çıkan sıcak şekereparenin üzerine soğuyan şerbeti dökün.
  • Şekerpareler şerbeti çekene kadar bekletin.

Diğer Yemek Tariflerimize Göz Atmak İçin Tıklayın…

Siyahceviz.com Afiyet olsun!!